4 x New in Town

Hilversum is aan! De stad en met name De Groest is weer volop in beweging. Op de Herenstraat wordt ook druk verbouwd. Horeca panden wisselen van eigenaar en openen met nieuwe concepten en jonge Hilversumse ondernemers volgen hun droom. Deze vier nieuwe culinaire hotspots zijn (bijna) open.

VYR

Groest 21, open sinds eind maart

Het oude pand van de Gooi en Eemlander op de Groest is de nieuwe place to be. Chefkok Roy Brouwer is de nieuwe eigenaar en heeft na een flinke verbouwing VYR geopend. Een compleet nieuwe eetervaring, waarbij alle gerechten boven open vuur worden bereid. En denk dan niet alleen aan ‘vlees op de barbecue’, ook aan veggies wordt gedacht. Afsluiten in stijl natuurlijk: Babba rum, een parfait met houtskool. Met een fantastische cocktailbar en een geweldig terras! We zijn benieuwd of jij er al hebt gegeten? 

 

koken boven open vuur in restaurant WOODS Hilversum

Bar Weinig

Groest 17, geopend 9 april 

Van een zeecontainer op het Stationsplein naar een historisch pand op de Groest. De droom van de twee jonge Hilversumse ondernemers Amber en David komt uit. Op 9 april openen zij hun nieuwe hotspot Bar Weinig aan de Groest 17.  Het wordt een koffiebar in de ochtend, een beetje vergelijkbaar zoals (voorheen) Stek. Maar ook voor een lunch, een borrel of diner (niet te chique) staan de deuren van Bar Weinig straks wijd voor je open. Wat voor een sfeertje kun je verwachten? Chesterfieldbanken, lekkere stoelen, disco en rustige housemuziek op de achtergrond. Need we say more? 

Afbeelding van Bar Weinig, koffiestempel kaart

Theatercafé Muze in de Stad

Groest 33, opening mei 2022?

Muze bij Wisseloord krijgt er een zusje bij: Muze in de Stad. Het theatercafé is een initiatief van de drie jonge Hilversumse ondernemers Jaimie Lloyd, Didi van den Brand en Martijn Versteeg. Overdag kan je komen lunchen en raak je geïnspireerd door de creatieve omgeving. In de avond kom je langs voor een luxe diner met heerlijke bijpassende wijn of een lekker speciaal-biertje. Van woensdag- t/m zondagavond staat er entertainment op het podium midden in het restaurant. Liedjesprogramma's, comedy en improvisatietheater, dus Culinair en cultureel genieten op dezelfde plek!

de drie eigenaren van theatercafé Muze in de stad kijken breed lachend naar de camera

Nori & Rice

Herenstraat 20, opening juni 2022

Geen traditionele Japanese sushi, maar Sushi with Dutch flair! Annabel Ploeg en Thomas Welle halen hun inspiratie uit de fusionkeuken. Op het a la carte menu is ook veel ruimte voor vegan en vegetarische gerechten. En hou je niet van sushi dan bestel je een baobun of yakitori (kipspiesjes) De twee jonge Hilversumse ondernemers serveren straks naast wijn en sake ook cocktails afgestemd op het eten. Balinese vibes, gemixt met het interieur van een Franse bistro, lekkere gerechten en mooie glazen op tafel; waar kunnen we alvast reserveren?  

eigenaren Nori & Rice eten op terras voor hun restaurant

Meer ontdekken van Hilversum?

Blijf op de hoogte

Schrijf je in voor de nieuwsbrief