Masala Masterclass

Weg met de pakjes, zakjes en andere kant-en-klare poeders! Tijdens deze interactieve workshop zul je niet alleen leren over biologische specerijen, maar ook hands-on ervaring opdoen door ze te roosteren, malen en blenden. Onder begeleiding van Sophie Fleur leer je smaakprofielen begrijpen en wordt de theorie besproken van aroma’s en ‘oh dáárom werkt die combinatie zo goed’.

Gebruik je zelfgemaakte blends dan heb je minder specerijen nodig (tijd om dat kruidenrek eens uit te mesten), meer controle over de herkomst en versheid, en je ontdekt aan de lopende band nieuwe smaken. De workshop begint met een theoretisch intro (spice bingo), waarna er volop geblend wordt. Na afloop ga je naar huis met nieuwe spice skills én je eigen masala.

Deze activiteit is onderdeel van de eerste editie van het Earthday Festival bij Buitenplaats De Hoorneboeg. Kijk voor meer activiteiten op www.earthday-festival.nl