Kavitha en Suganya

Gezellig samen eten verbindt mensen. En dat is precies de reden waarom Kavitha en haar man Saravanan een aantal jaar geleden besloten een Indiaas restaurant te openen. Inmiddels maakt Anjappar deel uit van een internationale restaurantketen, met ook een vestiging aan de Hilversumse Havenstraat.

Kavitha: "We zijn allebei geboren en getogen in Zuid-India. Twintig jaar geleden verhuisden we voor het werk naar Nederland. Hoewel we het hier erg naar ons zin hadden, miste ik mijn roots: de smaken van India, de tradities, de mensen. Een restaurant openen was de beste keuze ooit. Hier komt alles samen."

Kavitha gelooft niet in het aanpassen van recepten aan de lokale smaak. Daarom proef je bij Anjappar de authentieke smaken van de Chettinad-keuken, een van de bekendste regionale keukens uit Zuid-India. "Onze chefs hebben allemaal minimaal twintig jaar ervaring in Zuid-India. We halen hen speciaal naar Nederland, zodat we onze gasten een authentieke smaakbeleving kunnen bieden."

Om bezoekers op een laagdrempelige manier kennis te laten maken met de Indiase keuken doet Anjappar dit jaar mee aan de nieuwe Smaakmakersroute op de Havenstraat. "We serveren kleine proefgerechtjes van een aantal van onze populairste gerechten," vertelt locatiemanager Suganya Gopal, die eveneens haar roots in Zuid-India heeft. "Zo kunnen bezoekers onder andere kennismaken met onze Butter Chicken Masala, mini-samosa's, vers gebakken naan en een frisse mango lassi. Iedereen is van harte welkom!"

Proef de wereldkeukens tijdens de Smaakmakersroute op de Havenstraat op zondag 13 september van 13.00 tot 16.00 uur.
Bestel je tickets

Anjappar
Havenstraat 2F in Hilversum